業務内容

Q＆A｜お客様の疑問・質問にお応え致します。

農薬管理はどのように行っていますか？
松茸の産地は概ね海抜3,000m以上の高地です。
現地では農作物の栽培などはなされていませんし、人が頻繁に入るような場所でもありません。ここが中国産松茸の他の産地（日本、韓国などは概ね1,000ｍ以下の産地です）と違うところです。標高が高い関係上、夏でも最高気温は15～16度程度、非常に涼しく害虫なども少ない環境になります。よって、農薬等の汚染等とは無縁といえます。
日本に輸入するまでにどれくらいかかりますか？
松茸は年に一度、秋口のみがシーズンとなる商品です。
それゆえ、その時期に合わせ、現地で加工を行い輸送する形になります。
概ね、7月下旬から8月上旬にかけて製造を行い、8月中旬に出荷、8月下旬に日本到着、輸入通関を経て9月上旬に納品開始、となるのが通常のスケジュールです。
どのような価格帯になりますか？
各種規格を日本国内に常時保有しております。
用途、製造方法、種類などにより異なりますが、1枚あたり1～2円ほどの商品から1枚もしくは1本あたりが30円ほどする商品まで各種取扱をしております。随時お気軽にお問い合わせ下さい。
松茸はどのような調理法が一般的ですか？
下記の調理方法をご案内させて頂いております。

松茸土瓶蒸し

松茸のお吸い物

松茸天ぷら

松茸ご飯
  調理法 調理例
冷凍松茸生の松茸を洗浄・スライス後、若しくはそのまま（スライスせずに丸のまま）凍結しておりますので、解凍せず、そのまま調理して下さい。解凍しますと、松茸のうま味がドリップとして（離水）失われてしまいます。 松茸ごはん、天ぷら、かき揚げ、そば、うどんなど
フリーズドライ松茸沸騰したお湯に入れて頂ければ20～30秒で戻りますので、お料理の仕上げに入れて下さい。 吸い物、茶碗蒸し、天ぷら、そば、うどん　など
水煮松茸松茸そのものには味がついておりませんので、下味をご準備下さい。 松茸ごはん　など