商品情報

冷凍松茸

生松茸を洗浄の上、スライスもしくはそのまま凍結させる方法が主体となっております。

  • ① 3-5cmセンタースライス
    3-5cmセンタースライス
    包装 250g/トレー×40入/ケース
    用途 茶碗蒸し、かき揚げなど
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  • ② 5-7cmセンタースライス
    5-7cmセンタースライス
    包装 250g/トレー×40入/ケース
    用途 お弁当、そば・うどんなどのトッピング
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  • ③ 7-9cmセンタースライス
    7-9cmセンタースライス7-9cmセンタースライス
    包装 250g/トレー×40入/ケース
    用途 お弁当、そば・うどんなどのトッピング
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  • ④ 冷凍松茸たて割り(L)
    冷凍松茸たて割り(L)冷凍松茸たて割り(L)冷凍松茸たて割り(L)冷凍松茸たて割り(L)
    包装 300g/トレー×30入/ケース
    用途 天ぷらなど
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  • ⑤ 冷凍松茸チップ(ブロック凍結・バラ凍結)
    冷凍松茸チップ(ブロック凍結・バラ凍結)冷凍松茸チップ(ブロック凍結・バラ凍結)冷凍松茸チップ(ブロック凍結・バラ凍結)
    包装 250g/トレー×40入/ケース
    用途 松茸ごはん、かき揚げなど
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  • ⑥ 冷凍松茸縦割り(S)
    包装 250g/トレー×40入/ケース
    用途 茶碗蒸し、かき揚げなど
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フリーズドライ松茸

生松茸を洗浄の上、専用の設備を用い、真空状態の中でわずか40~50度の温度で松茸の水分を蒸発させ、
乾燥松茸とする方法です。
これにより松茸本来の風味が損なわずに、乾燥加工することができ、お湯だけで数十秒で戻る松茸の製造が
可能となりました。

  • ① フリーズドライ松茸スライス 3-5cm
    包装 30g×8×4/ケース
    用途 松茸ごはん、お吸い物など
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  • ② フリーズドライ松茸縦割り 5-7cm
    包装 30g×8×4/ケース
    用途 松茸ごはん、天婦羅など
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  • ③ フリーズドライ松茸チップ
    包装 30g×8×4/ケース
    用途 松茸ごはんなど
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松茸水煮

生松茸として流通させるのが困難、または運賃が割高であるなどした産地が主産地となる塩漬松茸が原料。
塩漬松茸を脱塩、スライスなどの加工を経た上で、クエン酸を添加し、真空パック若しくは缶詰に加工したものを言います。

  • ① 水煮松茸スライス
    水煮松茸スライス水煮松茸スライス
    包装 1kg×10入/ケース
    用途 お弁当のトッピングなど
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  • ② 水煮松茸チップ
    包装 1kg×10入/ケース
    用途 松茸ごはん、茶碗蒸しなど
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塩漬松茸

輸送が困難または運賃が不採算となる産地で、現地にて塩水にてボイルしたものであり、
通常は松茸産出の翌年に日本へ輸入されます。

  • 塩漬松茸ホール、スライス、チップ各種
    塩漬松茸ホール、スライス、チップ各種塩漬松茸ホール、スライス、チップ各種塩漬松茸ホール、スライス、チップ各種
    包装 25kgポリドラム
    用途 松茸佃煮など
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